Tepsis pizza
Tefal Pain Plaisir gépben dagasztva
12. program: Pizzatészta
Ezzel a programmal pizzatésztát tud készíteni. A program időtartama 45 perc, amely két dagasztási és két kelesztési fázisból áll. Időkapcsolós programozás lehetséges. Kérjük, vegye figyelembe: A tésztát a kinyújtás után hagyja a sütőtepsin kb. 15 percig kelni. Azután ízlés szerint rakja meg a tésztát, és süsse a sütőben 180°-200° fokon kb. 15-20 percig.
Hozzávalók: 160 g finomliszt Bl 55, 160 g rétesliszt, 175 ml langyos víz, 1 teáskanál só, fél teáskanál kristálycukor,
& © Baróti Róbert (26 C) 2 nm cukor 3 nm liszt 1 cs száraz élesztő
A tepsibe sütőpapír arra kevés olaj szétkenve. Olajos kézzel a tésztát szétsimítani a tepsiben.
Az alapmártás
Hozzávalók (az alaptésztához szükséges mennyiségben):
2 doboz darabolt paradicsom (konzerv), 1 kis doboz paradicsompüré (konzerv), 2 gerezd fokhagyma,
negyed teáskanál oregánó, bazsalikom és majoránna, só, őrölt fekete bors
Elkészítése: 1. A paradicsomkonzerveket a levükkel együtt öntsük egy fazékba, adjuk hozzá a pürét, majd fakanállal vagy villával nyomogassuk szét. 2. A fokhagymát hámozzuk meg, préseljük át, adjuk a paradicsomhoz. A keveréket forraljuk fel, és lassú tűzön főzzük 10 percig. 3. A mártást ízesítsük sóval, borssal és a zöld fűszerekkel, majd főzzük további 5 percig.
